Streszczenie

Cel. Celem badań reprezentatywnych było zdiagnozowanie zachowań żywieniowych dzieci wiejskich oraz określenie zależności tych zachowań od szeregu zmiennych opisowych.

Metody. Badania dotyczyły dzieci wiejskich i ich rodziców z wylosowanych do badań 7 powiatów województwa zachodniopomorskiego. Ostatecznie objęto analizowaną grupę 1351 dzieci do 14. roku życia wraz z ich rodzicami (1351).

Wyniki. Jak wynika z analizy materiału badawczego, przed wyjściem do szkoły śniadanie jada 83,12% badanych dzieci, a 16,88% nie spożyło w ogóle śniadania. Drugie śniadanie do szkoły dostaje od rodziców 73,53% badanych. Okazuje się, że jeden do dwóch posiłków dziennie spożywa aż 118 dzieci (tj. 2,46%), natomiast najliczniejszą grupę (42,97%) stanowią dzieci zjadające 4 posiłki dziennie. Codziennie słodycze spożywa 34,94% dzieci, a nigdy – 2,08%. Codziennie mleko spożywa tylko 32,19% (tj. 1547) osób; warzywa i owoce – tylko 56,35% badanych; okazyjnie i nigdy – 3,47%. Według 23,99% rodziców, dzieci odżywiają się bardzo dobrze, natomiast według 57,99% – dobrze. Stwierdzono również, iż zwyczaje żywieniowe dzieci zależą od takich zmiennych opisowych, jak: płeć, wykształcenie rodziców, rodzaj gospodarstwa domowego, sytuacja mieszkaniowa rodziny.

Wnioski. Istnieje znaczna przewaga zachowań antyzdrowotnych nad zachowaniami prozdrowotnymi. Stwierdzono również istotne zależności zachowań żywieniowych badanych dzieci od ich płci, wykształcenia rodziców i sytuacji bytowej panującej w rodzinie badanych.